mutfak etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
mutfak etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

10 Temmuz 2014 Perşembe

iftar sofrası



Bu mübarek günlerde  bir yandan iftarlarımızda misafir ağırlıyor bir yandan da orucumuzu hakkıyla tutmaya çalışıp ramazan ayını en güzel şekilde geçiriyoruz.
Gündüzleri evin serin odalarında yemek tariflerine bakıp akşama ne pişirsem acaba diye düşünerek geçiyor.Akşamüstü bir telaşe bir hazırlık evimizi miss gibi kokular sarıyor:)
Evde,serinde oruç tutmak kolay Allah dışarıda çalışanlara kolaylık versin.
Günler uzundu nasıl geçecek derken neredeyse ramazanın yarısına geldik, Allah hayırlısıyla bayrama eriştirsin.

Sevgiyle kalın♡



14 Haziran 2014 Cumartesi

mutluluk!


Canım sıkılınca mutfakta alırım soluğu yeni tarifler denemek, farklı sunumlar hazırlamak her zaman beni rahatlatır.
Ama sinirim bozuksa saat kaç olursa olsun bol bol temizlik yaparım, bez elimden düşmez:)
Hayat elbette hiçbirimiz için toz pembe değil ama hayatımıza renk katmak bizim elimizde...
Mutluluğu sevdiklerimi mutlu etmekte bulanlardanım🙏
Hepimiz için güzel bir hafta sonu olsun!

Sevgiler💖

27 Mayıs 2014 Salı

evde kolay tereyağ yapımı

 
 
Öncelikle merhaba umarım hepiniz iyisinizdir.Günümün yarısını geçirdiğim mutfağımdan sesleniyorum size bugün ki konumuz ev yapımı tereyağ:)
Her hafta sitemize düzenli süt getiren bir amcamız var ve sütü gerçekten çok güzel bu sayede yoğurdumu da kendim mayalıyorum.Komşumun tereyağını da bu sütün kaymağından yaptığını öğrenince ben de bugün denemek istedim.Yapımı çok kolay sonucu ise gerçekten çok lezzetli.
 
Ben 2,5kg sütün kaymağından yaptım ve yaklaşık 50gr tereyağ oldu.
 
malzemeler;
süt kaymağı
buzlu su
 
yapılışı;
Sütü alıp kaynatıp bir gün buzdolabında kaymağı yoğunlaşsın diye bekliyoruz.Ertesi gün dolaptan çıkardığımız sütün üzerindeki kaymağı derin bir kaseye alıyoruz ve çırpıcıyla 10-15dk çırpıyoruz.Yağ yoğunlaşıp üste çıkmaya başladığında üzerine yarım çay bardağı kadar su döküp çırpmaya devam ediyoruz.Yağ iyice çıktığında bir tel süzgece alıp üzerinden buzlu su döküyoruz ki yağ hem yıkanmış olsun hem de toparlansın.İsterseniz içine bu aşamada tuz da katabilirsiniz.Daha sonra istediğimiz gibi şekil verip kahvaltılarımızda yada yemeklerimizde gönül rahatlığıyla kullanıyoruz.
Kendi imalatımız tertemiz tereyağımız hazır.Siz isterseniz kaymağı derin dondurucuda biriktirip daha sonra dolapta eritip daha çok tereyağını toplu olarak yapabilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...
 
Sevgiler.
 
 
 


17 Nisan 2014 Perşembe

polyester çay tabağı boyama


Uzuuun zamandır instagramda gördüğüm bu çay tabaklarının hazırının fiyatları oldukça yüksek olunca bende kendi tabaklarımı kendim boyadım.
Renkleri ve üzerinde gül olması sebebiyle tam benlik olduğunu düşündüğüm tabaklarım şu an mutfaktaki son gözdem:)
Sizde kolaylıkla hobi malzemesi satıcılarından polyester çay tabaklarını temin edip kendi zevkinize göre boyayabilirsiniz♡
Renkler hayatınızın hep baş köşesinde olsun...
Bu arada instagram da ben; 

@rose_s_life

Beklerim efendim!

Sevgiyle kalın:)

19 Şubat 2014 Çarşamba

Sunum önemlidir...

 
Türk kahvesi demek benim için keyif demek...
Tüm yorgunluğumu aldığı gibi günüme de keyif katıyor minik bir fincan kahve!
 Kahveyi sade içmeyi sevince yanına ikram ettiklerimin de bana kattığı keyif çok büyük.Sizlere de fikir olabileceğini düşünüp paylaşmak istedim.
 
 
Sunum önemlidir diyorum ve sizlere de keyifli günler diliyorum...
 
Sevgiyle kalın:)

4 Şubat 2014 Salı

Kıymalı makarna sosu ve Eataly'den aldığımız makarna...

Günaydın,mutlu sabahlar...
Dün akşam yılbaşında İstanbul'a gittiğimizde Zorlu Center'ın üst katındaki Eatayl'den aldığımız makarnalardan birini deneme fırsatımız oldu sonuç gerçekten başarılı...
 
 
Makarnamızı farklı soslarla deneyebiliriz ben kıymalı sos yaptım ve tabiki üstüne de parmesan peyniri...
 
 
Kıymalı makarna sosumuzu denemek isteyenler için işte tarifi;
Malzemeler;
*250gr kıyma,
*1 adet kuru soğan,
*1 adet sivri biber,
*1 adet sarımsak,
*1 yemek kaşığı domates salçası,
*1 yemek kaşığı biber salçası,
*zeytinyağ,
*tuz,karabiber
*1 su bardağı su(makarnanın haşlama suyundan)
Yapılışı;
Bir tavaya önce zeytinyağımızı koyup minik minik yemeklik doğradığımız kuru soğanları ekleyerek kavuruyoruz.Pembeleşen soğanların üstüne biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Soğanlar ve biberler yeteri kadar kavrulunca kıymamızı da ekliyoruz.4-5dk daha kavurduktan sonra minik minik doğradığımız sarımsakları ve salçaları ekliyoruz.Salçalar da kavrulduktan sonra makarnanın haşlama suyundan 1 bardak kadar sosumuza ekliyoruz  ve 2-3 dk daha pişirip son olarak tuz ve karabiberi ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
 
Müthiş lezzetli bir sos oldu denemenizi tavsiye ederim...


3 Şubat 2014 Pazartesi

Haftasonu neler yaptık

Günaydın,mutlu sabahlar...
Dolu dolu geçen bir haftasonunu daha geride bıraktık çalışmıyor olmama rağmen pazartesi sendromu bende de var:)
Bugün de güzel geçen haftasonunun fotoğraflarını sizinle paylaşmak istiyorum,bakalım haftasonu neler yapmışız;
 
En sevdiğim şeydir milyoncuları,züccaciyeleri gezmek bayılırım o kadar güzel şeyler çıkar ki hiç ummadığım kuytu köşe yerlerde o yüzden bu haftasonu da bol bol çerçici gezdik Allah'tan eşim çok sabırlı:)
 
 
Alışverişin her türlüsünü sevenlerdenmisiniz?Ben öyleyim...
Mutfak alışverişini aylık olarak yapmayı seviyorum böylelikle bir ay oyunca markete hemen hemen hiç uğramıyoruz,Haftasonu aylık market alışverişimizi de yaptık,yerleştirdik...
 
 
Yorgunluk kahvesi...Hergün bir fincan Türk kahvesi içmesem olmaz:)
 
 
Cumartesi akşamı bir arkadaşımızın nişanına davetliydik,Allah tamamına erdirsin inşallah çok mutlu olsunlar...
 

 
Haftasonu güneşli gibi dursada buz gibi bir hava vardı ama bu soğuk hava bile eşimin içindeki mangal yapma aşkını engelleyemedi.Evimize yakın bir piknik alanına gidip kendimize güzel bir ziyafet çektik:)
 
 
işte bu da haftasonunun finali olsun:)
instagram hesabımda da paylaşmıştım
zayıf olmak için ya mutfağı sevmeyeceksin yada  yemeyi sevmeyeceksin...Ben her ikisini de çok seviyorum napıyım haftasonu sağlıkla yedim bitti bugün kaldığım yerden devam bir elimde yeşil çay bir elimde su geziyorum:)
 
Hergünümüz birbirinden güzel geçsin...
Sevgiyle kalın:)

 
 
 
 



16 Ocak 2014 Perşembe

Ev,Hobi,Mutfak...

Günaydın,mutlu sabahlar...
Günler ardı ardına geçerken zamanı iyi değerlendirmek,boşa vakit harcamamaktan yanayım.Bunun için de elimden geleni yapıyorum.
 
 
Evde vakit geçirmeyi çok seviyorum,tertemiz ve mis gibi yemek kokan bir ev gibisi yok...
 
 
Hobilerimle uğraşırken inanın bana vakit yetmiyor.Aynı anda cam boyama,örgü örme ve keçelerle uğraşıyor olmam da bunda büyük bir etken tabi:)
 
 
Evimi süslemeyi,ufak dekorasyon değişiklerini,renkleri,taşları,pulları severim,hele ki mutfak alışverişi ve mutfak sohbetlerini çok seviyorum.Mutfaktan hiç çıkmadan günlerce yaşayabilirim:)
 
Ayrıca hafta da 2 gün aerobik kursuna yazıldım Salı-Perşembe oraya gidiyorum v Arapça dersi alıyorum.
Komşu günleri,akraba günleri de aktif olarak devam ediyor.Böyle işte kış günlerim yoğun bir şekilde geçiyor.Bu da bana ekstra keyif veriyor açıkçası.
 
Dolu dolu mutlulukla,keyifle geçen günleriniz olsun:)
 
Sevgiyle kalın...
 
 


13 Ocak 2014 Pazartesi

Dün akşamadan bir balık sofrası ve pratik bir tatlı

Günaydın mutlu sabahlar,mutlu haftalar...
Umarım hepiniz güzel bir haftasonu geçirmişsinizdir.Haftasonu benim için çok hareketliydi güzel ve yoğun geçti.Dün akşam yemeğe misafirlerimiz vardı, menümüzde de balık...
 
 
Sofraları güzelleştirme,kendine özgü küçük detaylar ekleme olayına bayılıyorum.Dün akşamın detayları da  peçete kayıklar ve naneli şeker ikramı...
 
 
Pazarda gezerken bu hafta o kadar çok çilek gördüm ki mevsimi olmamasına rağmen dayanamadım  aldım.
Balık sofrasına tatlı olarak en güzel yapılabilecek şey bana kalırsa tahin helvası.Daha önce denediniz mi bilmiyorum ama ben güveç kaplarına çilek ve tahin helvasını koyup fırında biraz pişiriyorum.
Dün akşam ki misafirlerimde ilk defa denediler ve çok beğendiler.Çok pratik,lezzetli ve hoş sunumu olan bu tatlıyı normal zamanlarda da keyifle tüketebilirsiniz.
 
Sevgiyle kalın...


10 Ocak 2014 Cuma

Keçe servis altlıkları

Günaydın,mutlu sabahlar,hayırlı cumalar...
Allah bugün ve her gün tüm dua ve dileklerimiz kabul etsin inşallah!
Evdeyken en sevdiğim şey birbirinden güzel sofralar hazırlamak.Çünkü ben alelade hazırlanmış göz zevkime hitap etmeyen,masa örtüsü yada servis olmayan sofralarda yemek yiyemem,yesem de keyif alamam sonuçta yemek yemek de büyük bir keyif işi di mi ama?
 



Bana kalırsa sofra düzeninin en önemli parçası servis altlıklarıdır.
Ben de dün akşam üstü can sıkıntısına oturdum ve akşam için keçeden birer servis altlığı yaptım.
Uzun süredir elime almadığım keçelerimi de özlemişim onu farkettim:) 
 
 

 

 
   Kolaylıkla ve az malzemeyle yapılabilen ama masalara renk ve keyif katan bu güzel servisleri siz de yapabilirsiniz... 
 
Ben çok sevdim:)
 
Sevgiyle kalın,mutlu haftasonları...
 

9 Ocak 2014 Perşembe

Tavsiyemdir deneyin...

 
Höşmerim severmisiniz?
Ben daha önce birkaç kere yemiştim ama eşim daha önce hiç yememiş çok sevdiğimiz bir arkadaşımız dr.oetker höşmerim çok güzel oluyor diye bahsedince bizde hemen denedik ve tadını kıvamını çok sevdik.
Yapımı kolay ve zahmetsiz lezzeti bir harika deneyin derim:)

28 Aralık 2013 Cumartesi

Haftasonu menüsü...

 
Günaydın....
Karı koca en sevdiğimiz ve keyifle yediğimiz yemek balıktır.Hal böyle olunca hafta da en az 2 kere yemeye çalışıyoruz.Hamsiyi temizleyip birbirine yapıştırıp kızartmaksa en çok sevdiklerimizden:)
Zaten yemek deyince bizde akan sular duruyor!
Kızartmaya karşıyım aslında ama balık olunca mevzu işler değişiyor hele birde yanında bol salata varsa yemede yanında yat:)
Sizlere de keyifle geçireceğiniz,lezzetli yemekler yiyeceğiniz,yüzünüzden gülümsemenin eksik olmayacağı bir gün diliyorum!
 
Sevgiyle kalın,mutlu günler!
 
 


6 Kasım 2013 Çarşamba

haftasonu misafirleri...

Günaydın...Mutlu günler!
Sizlerle haftasonu misafirlerimiz için hazırladığım balık sofrasını paylaşmak istiyorum.
 
 
Menünün baş tacı herkes tarafından en çok beğenilen güveçde tereyağlı karidesti.Karidesi tereyağda kavurup fırına koyuyorum.10 dk sonra hazır.
Deniz mahsüllerini seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim ben karidesi mevsiminde alıp temizletip derin dondurucuya bir yemeklik olarak atıyorum.Canımız ne zaman isterse elimin altında hazır bulunuyor.
Sevgiyle kalın...
 


24 Ekim 2013 Perşembe

Bodrum'dan annem geldi,evde bir bayram havası:)

Günaydın,mutlu sabahlar....
Daha önce bahsetmişmiydim bilmiyorum ama annemler emeklilik hayatı sürmek için geçen sene kesin olarak Bodrum'a yerleşti.Kesin olarak diyorum çünkü daha önce de hep yazları Bodrum'dalardı.
Bodrum'daki evlerinin bahçesinde nar,mandalina,limon ağaçları var bizim de çok sevdiğimizi bilen  annemde gelirken sağolsun bir bavul dolusu narenciye getirmiş.
Dün getirdiği mandalinaların bir kısmıyla marmelat yaptık.Denemek isteyenler için işte yapım aşamaları;
 
 
Fotoğralardan da anlaşılacağı gibi mandalinaları soyup,bir kaç parçaya bölüp,blenderdan geçiriyoruz.Son olarak da mandalina püremizi tencereye alıp,şekerini ilave ediyoruz ve kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
Ve işte sonuç;
 
Denemek isteyen herkese afiyet olsun...
 
Sevgiyle kalın:)


19 Ekim 2013 Cumartesi

Bayram yemeği...

Ailecek yenilen yemeğin tadı her zaman bir başka olur,sofralar daha daha bereketli olur...
Bayramda da ailemizle bir araya gelip hep beraber bizde yemek yedik.
Allah gelenimizi gidenimizi eksik etmesin inşallah!


11 Ekim 2013 Cuma

Bayram hazırlıkları


Günaydın...Bayrama sayılı günler kala hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor.Dün komşularımla sarma sardık,bugün temizlik günüm.Arife günü aynı zamanda eşimin de doğum günü olduğu için benim hazırlıklarım daha daha fazla...
Şehir dışından misafirlerimiz gelecek çok işim var çok:)
 
Sevgiyle kalın!

7 Ekim 2013 Pazartesi

Alışveriş ve tabiki yine ben

 
Merhabalar herkese beni izleyen,beğenen,takip eden herkese kucak dolusu sevgiler.İnanın 5 gündür bilgisayarım yoktu ve ben bloğuma girememenin eksikliğini çok hissettim.Neyse ki buradayım kavuştum bloğuma ve sizlere...
Yazmak bana her zaman çok iyi gelmiştir çenem düşüktür aslında ama yazarken kendimi çok daha rahat hissediyorum:)
Bu aralar sağlıklı beslenmeyle kafayı bozmuş olabilirim yok yok kesinlikle bozdum!Ev evlikten çıktı tamamen bir üretimhaneye dönüştü tabi ben de üzerimde sürekli önlükle gezen -aslında bunu evde kendim yapabilirim- modunda birine dönüştüm....
Yoğurdumu kendim küçük kavanozları olan essenso marka yoğurt makinesiyle yapıyordum ama o artık bize yetmiyor,kendim tencereyede yapamıyorum çünkü o zamanda katı yoğurt olmuyor ve ben de dayanamadım tefalin süzme yoğurt makinesini aldım hem de 2lt'lik:)
Biraz önce mayaladım bakalım umarım güzel olur...
 
Katı meyve sıkacağı da meyveleri bütün bütün atabildiği için çok hoşuma gitti çünkü diğerinin ayıklama 4 e bölme işlemleri ve posa haznesinin küçük olması sebebiyle kullanamıyordum.
Şimdi boşa çıkan iki makinede yeni ihtiyaç sahiplerine ulaştı çok şükür onlar mutlu ben mutlu:)
 
 
Ve gelelim asıl konuya an itibariyle 85,3kg mım!!!!
Allah'ıma sonsuz şükürler dura kalka dura kalka nihayet 85'leri gördüm zaten hedefimiz de bayramda 85 kg'dı.
Bu konuda da bana sonsuz destek olduğunuz için çok teşekkür ederim,iyiki varsınız sizin olumlu enerjiniz bana çok iyi geliyor.
Umarım benim yazdıklarım da benim gibi kilo vermek isteyenlere motivasyon olur.Listemi açık açık yazmıyorum sizleri de sıkmamak için ama bana her konuda yazabilirsiniz...
 
mail adresim;kocambanatopacder@gmail.com
 
Sevgiyle kalın...
 
 


17 Eylül 2013 Salı

7 tahıllı ekmek

Günaydın,mutlu sabahlar...
Daha önceki yazılarımda ekmeğimi kendim yaptığımdan bahsetmiştim,kendim yapıyorum ama öyle makineyle falan değil bildiğin yoğurup,mayalayıp,fırında pişiriyorum.
Herşeyin makinesini kullanırım aslında ama nedense ekmek yapma makinesine gerek duymadım şimdi geçelim ekmeğimizin tarifine...
Malzemeler;
*1 su bardağı ılık süt,
*1 su bardağı ılık su,
*1pkt kuru maya,
*1 çay kaşığı şeker,
*tuz,
*3 yemek kaşığı zeytinyağı,
*kurutulmuş domates,
*zeytin,
*yeterince un,(ben un olarak sinangilin 7 tahıllı ekmek ununu biraz beyaz unla karıştırıp kullanıyorum)
Yapılışı;
Süt,su,kuru maya,toz şeker ve tuz bir kaba konulup mayanın çözülmesi beklenir,yaklaşık 10dk sonra diğer tüm malzemelerde eklenip uygun kıvama gelince hamurun mayalanması için üzerini örtüp yaklaşıp yarım saat dinlenmesini bekliyoruz.Hamurumuz iyice mayalanıp kabardıktan sonra istediğimiz şekli verip tepsiye dizdikten sonrada hamurların üzerine biraz su serpip 10dakika da tepsi de bekletip 180derece fırında yaklaşık 20dk pişiriyoruz.
 
Ekmeğinize kurutulmuş domates ve zeytin tercihe bağlı aslında bunların yerine ceviz yada fesleğen vb koyabilirsiniz.
Ben kurutulmuş domatesleri aktardan alıp zeytinyağı ve kekikle beraber kavanozlara doldurup domateslerin yumuşaması için yaklaşık 1 hafta bekliyorum.
 
Benim elimden çıkması,kullandığım malzemeleri bilmem sağlık ve temizlik açısından çok çok önemli.Yaptığım ekmekleri derin dondurucuya da koyup yemeden bi süre önce çıkardığımda taze taze oluyor.
Deneyin pişman olmazsınız:)
 

4 Eylül 2013 Çarşamba

Tchibo alışverişim

Bu dondurma makinesini çok merak ederek,çok severek aldım.Fiyatı 129,90tl'den 79,90tl'ye düşmüş.Kullanma kılavuzundan okuduğuma göre biraz teferruatlı ama deneyip nasıl olduğunu görüceğim:)
 
 
Topping değirmen çikolata,badem,fındık,şeker kırmak için çok güzel fiyatı 36,95tl'den 26,95tl'ye düşmüş.
 
İndirimden faydalanmak için tchibo mağazalarına hemen gidin derim:)

29 Ağustos 2013 Perşembe

Erkenciyim bu aralar

 
Günaydın...Mutlu sabahlar!
Güne erken başlamak son zamanlarda en sevdiğim şey,Artık uyuduğum her dakikayı kayıp olarak görüyorum.
Sabah kalktım,
kahvaltı yaptık,
eşimi işe gönderdim,
patiyle yürüyüş yaptık,
evin günlük toplama-temizlemesini yaptım,
çamaşırları astım,
bulaşık makinesini yerleştirdim,
yemeği ocağa koydum,
ve şimdide bloğa yazı giriyorum saat 10:00...
Tüm gün bana kaldı:)
Şimdi blogları ziyarete,öğleden sonra arkadaşlarımla gezmeye,akşam eşimle düğüne gideceğim.
Hadi bakalım tutmayın beni...